サワディーカー！

タイ王国、クック島で稼働を始めてから約1か月。

子供が学校に行った後は、パソコンに向かいお仕事に集中。。。
息抜きにビーチで牡蠣やハマグリをとったりして、充実した日々を過ごしています。

★タイ料理★

タイといえば、、、、タイ料理！！

酸っぱくて辛いトムヤンクンやニンニクの香りが食欲をそそる、ガパオ飯が有名ですよね♪
カンボジアの国境近くにあるクック島では新鮮なシーフドがお値打ち価格で手に入ります。

そんなシーフードに欠かせないもの。。。。

「ナムチムタレー」

このタレがシーフード料理には必需品なのです。
これをつけるとあっという間に、お口の中がタイランド～！！
そんな魅惑のタレのレシピをご紹介させていただきます。

★魅惑の ナムチムタレー レシピ★

☆材料☆
にんにく　半個
プリッキーヌー（タイ唐辛子）　３～５本
マナオ（レモンで代用可）大さじ２
ナンプラー　大さじ２
お砂糖　　　大さじ１
お水　　　　小さじ１

☆作り方☆
①ニンニクとプリッキーヌーをすり鉢で潰します
②砂糖を入れ混ぜ合わせます
③マナオ、ナンプラー、水を混ぜ合わせれば完成☆

刻んだパクチーをいれても良い感じです♪

プリプリのイカ焼きやお刺身、水炊きなどのお鍋のタレにもよく合います！

いつもの食卓が一気にアジアンテイストに早変わり(＾＾)

是非お試しください☆

?海の幸が豊富な国ニュージーランド ? ◆◇ムール貝の酒蒸し レシピ付きブログ◇◆
2020年7月8日 : 海外在宅ワーカーブログ ニュージーランドの海の幸

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