こんにちは(^^)/
アメリカ東海岸在住のchelです。

こちらは毎日ギラギラの太陽が眩しく、いよいよ夏本番になってきました。
そして自粛ムードが残りつつも、週末になると多くの人がビーチに足を運ぶようになりました(^^♪

我が家の近くにあるチェサピーク湾ではブルークラブと呼ばれる蟹漁が有名で、
夏はブルークラブがたくさん捕れる時期です。
週末は我が家もよく蟹釣りに行きます。
タコ糸に鶏肉を付けるだけでおもしろいほど簡単にブルークラブを捕ることができるんですよ！

そこで今回はアメリカで有名な蟹料理についてご紹介します。

ブルークラブとはその名の通り、からだの色がブルーの蟹なんです！

シンプルでおいしい食べ方はテーブルの上に茹であがった蟹を置いて、
金づちで豪快に殻を叩き割り、手づかみでいただきます。
食べ終えた殻はテーブルの上に置いてあるバケツに入れ、
そして次の蟹をいただきます（笑）とてもワイルドです。

みんなで食べに行っても蟹に無我夢中になってしまい、なぜか無言になってしまうんです（笑）
ブルークラブとIPAビールの組み合わせは最高です(#^.^#)

また、アメリカのシーフードレストランでは有名な料理「クラブケーキ」があるのをご存じですか？
この蟹のほぐし身を丸めてハンバーグのようなパティに形作り、
たっぷりの油で焼いた「クラブケーキ」は、レストランでの前菜やクリスマスでの定番料理です。
そこで本日は作り方をご紹介したいと思います‼

●　クラブケーキ　●

〈 材料〉
・　蟹のほぐし身　500g
・　生パン粉　1カップ
・　たまご　1個
・　マスタード　小さじ2
・　マヨネーズ　大さじ4
・　乾燥パセリ　大さじ1
・　塩、コショウ　適量
・　オイル　大さじ4

〈作り方〉
①オイル以外の材料をボウルに入れすべて混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
②冷やした材料をハンバーグのように丸く形を整えます。
③フライパンにオイルを入れて、パティに色がつくまで片面づつ焼きます。

食べるときはレモンとタルタルソースをかけるのがおすすめですよ！
とても簡単なのでおうちでぜひ試してみてください(^^)/

海の幸の次は山の幸をご紹介！
山奥のスローライフは都会の生活とは違う
＜刺激＞や＜体験＞がいっぱい！
イノシシ肉を使ったジビエ料理の数々をぜひご覧ください。

2020年4月24日 ?イノシシ肉でジビエ料理！?

?世界のみんなと繋がりお仕事してみませんか‼?

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