皆さん、こんにちは。久しぶりにブログを書きます、ふかまるです。私が住む関東地方では、寒暖差が激しい日もありますが、春のぽかぽか陽気が続くことが多くなってまいりました。

春といえば、皆さんは何を思い浮かべますか？食べ歩きが趣味の私としては、やっぱり春の楽しみは…いちごです！（笑）コロナ禍が続く昨今、いちご狩りやストロベリーフェアなどでいちごを楽しむのを躊躇してしまう…だから、おうち時間で旬のいちごを楽しみたい！

ふだんは家だとそのまま食べることが多いのですが、せっかくだから少し違った物を作ってみようと思い、ネットでいちごのレシピを検索してみました。すると…出てくるでてくる!!プロのレシピだけでなく、投稿型のレシピもたくさん出てきました。（皆さんすごいな～）

出てきたレシピの多くはいちごを使ったデザートだったのですが、中にはお料理のレシピもあってびっくりです！その中で気になったレシピを、ふかまる流にアレンジし、簡単にできるサラダを作ってみました。

いちごソースのシーフードマリネサラダ

【材料】

・いちご　1パック（基本すべてソースに使いますが、数個トッピング用にしてもOK）

・シーフードミックス　適量（今回は290gのパックを使用）

・レタス　適量

・レモン汁　レモン1個分（マリネ液用・ソース用で半分ずつ使用）

・はちみつ　大さじ2

・オリーブオイル　120ml（マリネ液用100ml・お好みでトッピング用20ml）

・ワインビネガー　100ml（マリネ液用50ml・ソース用50ml）

・塩、こしょう　適宜

※酸味・甘味のお好みで、レモン汁・はちみつ・ワインビネガーは調整可

【下準備】

・レモン汁は、マリネ用とソース用で半分ずつ使うので、あらかじめ分けておく

・冷凍のシーフードミックスは解凍しておく

・マリネ液用の材料を大きめのガラス製のボウル等に混ぜておく（レモン汁・オリーブオイル・ワインビネガー）

【作り方】

最後に

いちごとシーフード…果たして合うのか？というのは、紹介する立場の私も、実際出来上がったものを食べるまで、想像がつかずにとてもドキドキでした。
でも、一口食べてみたら…うん、美味しい！

タイムリーなタイミングで小耳にはさんだのですが、いちごって日本の作物分類では「野菜」になるそうで、そう考えるとサラダにしてもおかしくないかな？と思いました。

調理ステップも上記のとおり少ないので、おうち時間でちょっとふだんと違うものを作って食べてみたい、と思われた方は、ぜひ試してみてください。

《レシピ関連ブログ》

【レシピブログ】 サバ缶を使った時短レシピ☆ 2021年1月6日 国内在宅ワーカーブログ

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