Mamasan＆Companyで働く方に限らず、
「今日はどうしても食事の支度に時間か掛けられない」
「あっ、もうこんな時間！！」と困ること、ありますよね。
私もその一人・・・焦ります。
でも、そんな時のために煮魚用の魚を冷凍庫に眠らせています。
「魚を煮る時間はたったの１０分」の煮魚定食を作ります。
これが出来上がり！
では、手順です。
1.ご飯を炊きます。
2.魚を冷凍庫から出し、さっと水洗いして、水を切り。
3.だし入りのお湯で、煮魚に添える大根を切り、茹でる。
（ほうれん草やスナップえんどう・小松菜・チンゲン菜もいいですね）
4.煮魚のだし汁を煮立てます。
（醤油・日本酒を同分量・砂糖お好みで。魚が被る程度）
5.煮魚用のだし汁が煮立ったら、
魚を入れ、ぶくぶくと出る泡があふれない程度に強火で１０分煮てる。
（泡が落し蓋代わりになるので、落し蓋はいりません）
6.みそ汁用の具・サラダ用野菜をカットし、水切り。果物をカット。
7.煮魚の火を止める前に小さじ1の酢を入れ、１分くらいで火をとめる。
8.だし入りのお湯で茹でた大根を取り出し、みそ汁の具を入れる。火が通ったら、味付け。
9.出来たものを盛り付けて、完成！！
そして、翌日は煮魚の煮汁に
そぎ切りの鶏肉や豚肉・きのこ類・野菜・豆腐・卵などお好みの具を入れて、
だし汁を少し足して煮れば、鍋焼き完成！！
２日間、おいしくてバランスのよい食事が手早く用意できます！
時間に余裕のない方に限らず、男性の方も、ひとり暮らしの方も、
気軽に煮魚を食べることができます。
ぜひ、お試しください。
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