ヨーナポット！ハンガリーブダペスト在住のパプリ子です。
3月半ばを過ぎて、街のあちらこちらで少しずつ、春の訪れを感じさせてくれるお花を見る機会が増えてきました。春といえばなんといっても桜ですが、こちらでは桜にそっくりなアーモンドのお花が、街を優しいピンク色で彩り始めています。
そして桜といえばお花見、お花見といえば美味しいお酒に美味しいご飯！ですよね。まだ気温が10度前後のこちらでは、お花見はもう少し先の話になりそうですが、皆さんのお住まいの場所では、どんな春の訪れを感じていますか？
今回は美味しいご飯にかこつけて、自炊について書かせていただきますね！
在宅ワークの自炊率
突然ですが、皆さんは普段毎日自炊をしていますか。
ある統計によると在宅ワーカーのうち自炊をしている割合は約40％〜60％だそうです。夫と2人暮らしの我が家でも、週末や特別な日をのぞいては、毎日自炊をしています。やはり働き方によっては、会社でのおつきあい、友人とのお食事、食べ歩きが趣味など色々な条件で変わってきますよね。在宅ワークになってからは、以前より自炊する割合が増えたことを実感しています。
自炊を選ぶメリットとデメリット
自炊以外の選択肢として外食、そして忘れてはならないテイクアウトやデリバリー。以前、私が住むブダペストではピザに代表される軽食など、限られたものがテイクアウトやデリバリーの対象でした。しかし、現在は多くのレストランがこのサービスを行っており、忙しい人たちの選択肢が大きく広がることになりました。
そんな中、なぜ我が家が自炊を選ぶのか。そのメリットとデメリットを考えてみました。
我が家のメリットとデメリット
自炊を選ぶメリット
①余分な出費を抑えることができる
②健康志向のメニューでバランスのよい食事ができる
自炊を選ぶデメリット
①調理時間に費やす時間がかかる
②疲労や病気の時には調理する意欲がわかない
皆さんのご家庭はいかがですか？自炊それとも、便利なサービスをご利用ですか？
デメリットも在宅ワークの必殺隙間時間で解決！
私はMamasan&Companyの数あるお仕事の中でもコール業務を中心に稼働しています。時には4時間から長くて6時間を通してのシフトもあるため、終わったころには体力消耗、ヘトヘトになってしまうことも多々あります。
疲れた時のためにやっている2つのこと
その1 ”大は小をかねる！”2人家族ですが、大家族のように大鍋で作ります！
その2 ”備えあれば憂いなし！”その1で作った余りものを次の日にアレンジ料理にしたり、冷凍保存したりします。
こうすることで、デメリットの①調理時間を省くこと②疲労や病気などに備えておくのです。
在宅ワークの仕事と仕事の隙間時間を利用！この2つを可能にしてくれるのが、在宅ワークにおける仕事と仕事の合間「隙間時間」なのです。料理を短時間で作るのはもとより、少し時間のかかる煮込み料理など、自宅に居ることで仕事と家事を両立、同時進行できるのです。
私にとっては、在宅ワークは”備えあれば憂いなし”だけでなく”備えあれば、嬉しい、美味しい！”の一石二鳥になっています。
初めてでも失敗なし！おススメのハンガリー料理
さて、在宅ならではの「隙間時間」を利用して、今回は私が住んでいるハンガリーの代表的な料理をご紹介したいと思います。今回の料理にかかる時間は煮込み時間を合わせて1時間半ほどですが、私はコール業務の合間をぬって、1時間からそれ以上を煮込み時間にあてることが可能です。ハンガリーは冬が長いためスープ料理や煮込み料理が多く存在します。その美味しさの秘訣をあげるとすれば、「弱火でコトコト長時間煮込む！」と「パプリカ粉をたくさん使用して旨みをアップ」です。ハンガリー料理が初めての方も多いかと思いますが簡単に作れます！
レシピ：鶏肉のパプリカ煮込み
ハンガリー語では”パプリカーシュチキン”といい、ハンガリーママの味ともいえる存在です。
【材料】2人分
・骨付き鶏もも肉・・・2本
・玉ねぎ・・・・・・・1個
・トマト・・・・・・・1個
・にんにく・・・・・・1個
・パプリカ・・・・・・1個
・塩・・・・・・・・・小さじ1
・パプリカ粉・・・・・大さじ1
・水・・・・・・・・・100～150ml（ひたひたになる程度）
※サワークリーム・・・200ml
※小麦粉・・・・・・・大さじ1
【作り方】
①鍋に大さじ2の油を入れて、細かく切った野菜をしんなりするまで炒める。
②鍋の火を弱火にしてパプリカ粉を投入し焦げないように炒め、そこへ2等分に切った鶏肉を投入し2〜3分中火で炒める。
③そこへ水をひたひたになる程度（100〜150ml）投入し弱火で約1時間ほど煮込む。
④煮込んだ後に、とろみをつけるために※を別の器で混ぜ合わせ、投入しとろみがつくまで3〜4分煮て出来上がり。
日本で手に入りにくいパプリカなので入れなくても大丈夫です。
その分、玉ねぎを増量したり、お好みの野菜を入れて自分好みにアレンジするのもOKです。
コミュニティも充実！ママさんレシピもいっぱい
Mamasan&Companyでは、在宅ワーカーの集うコミュニティーも充実しており、時短で美味しいレシピや簡単オススメレシピなどがたくさん紹介されています。仕事中に「今晩の夕食は何にしよう？」と迷うこともなく、わいわい楽しく積極的にお仕事ができるのも、魅力のひとつですよ。
今回は自炊と在宅ワークについて書いてみましたが、他にも魅力いっぱいの在宅ワークMamasan&Company！アラフィフの私も毎日いろいろとチャレンジ中です！最初の一歩を春のスタートとともにステップしてみませんか！
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